Kırsal Haber

Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) verilerine göre; çikolata ve kakaolu ürünler, ayçiçek yağı, bisküvi
ve gofret, şeker mamulleri ile makarna ve buğday unu başta olmak üzere, temel gıda ürünlerini
kapsayan hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri sektörünün ihracatı yılın ilk yarısında 6,1
milyar dolar olarak açıklandı.

Hububat ihracatı miktar bazında geçen yılın aynı dönemine göre
yüzde 2,5 düşerken ihracat birim fiyatlarında sağlanan yüzde 7,2’lik yükseliş değer bazında
ihracata yüzde 4,5’lik artışı beraberinde getirdi. En fazla ihraç edilen mal grubu 618,3 milyon
dolar ile çikolata ve kakao içeren ürünler olurken, onu 553 milyon dolar ile ayçiçek yağı takip etti.
922 milyon dolar ihracatla sektör açısından ilk sırada gelen Irak’taki daralma yüzde 12,1’e
ulaşırken, ihracat artışının yüzde 32,1 seviyesine geldiği ABD 417,2 milyon dolar ile ikinci sırada
yer aldı. Bu iki ülkeyi sırasıyla Suriye, Cezayir ve Suudi Arabistan takip ederken, Almanya ve
Birleşik Krallık ilk 10’daki ülkeler arasında yer aldı.

“TMO’nun fiyatları tahıl üreticileri için bir garanti”

Dünyada 2025/26 sezonuna ilişkin küresel buğday görünümünün, arz ve tüketimdeki artış
beklentileriyle görece olumlu bir tablo çizdiğine dikkat çeken TİM Hububat Bakliyat Yağlı
Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu şunları ifade etti:
“Yeni sezonda dünya buğday üretiminin 808,5 milyon ton ile rekor seviyeye ulaşacağı, buna
karşılık bazı ülkelerde stokların düşeceği öngörülüyor. Özellikle Avrupa Birliği ile Çin ve Türkiye
gibi büyük üretici ve tüketici ülkelerde dönem başı stoklarında daralma dikkat çekiyor. Bahar
aylarındaki don olayının etkilerinin devam ettiği yurt içinde Mayıs yağışları bazı bölgelerde
verim artışına katkı sağlasa da kıraç alanlarda yaşanan kayıplar nedeniyle buğdayda yüzde 15,
arpada yüzde 25’e varan rekolte düşüşü öngörüyoruz. TÜİK verilerine göre 2025 yılında bitkisel
üretimin yüzde 5,3 oranında azalmasının beklendiği yeni hasat sezonunda, TMO’nun alt eşik
olarak belirlediği fiyatlar verim kayıpları yaşayan tahıl üreticileri için bir garanti olacak. Bu yıl
buğday ithalatında sınırlama öngörülmemesini, arz güvenliğini sağlamak açısından önemli bir
tarımsal politika refleksi olarak değerlendiriyoruz. Diğer yandan, ithalat artışlarının iç
piyasadaki üretici maliyetleri ve kârlılık dengesi açısından da dikkatle yönetilmesi gerektiğini
düşünüyoruz.”

“Dünyada pirinç ticareti iç pazarlara yoğunlaştı”

Yeni sezonun küresel pirinç piyasasında üretim ve tüketimin rekor seviyelere ulaşacağı, buna
karşın ticaret hacminin hafifçe gerileyeceği bir dönem olacağını belirten Tiryakioğlu şunları
söyledi:
“FAO’nun son verilerine göre, pirinçte küresel üretimin 538,7 milyon ton, tüketimin ise 538,8
milyon ton ile rekor düzeye çıkması bekleniyor. Hindistan, Bangladeş ve Çin’deki üretim
artışları bu büyümeyi desteklerken, Endonezya ve Brezilya’da üretim düşüşleri dengeleyici
unsur olarak öne çıkıyor. Öte yandan küresel ticaretin 60,8 milyon tona gerilemesi, üretim
artışına rağmen iç tüketime yönelişin arttığını ve ihracatçılar arasındaki rekabet alanının
sıkılaştığını gösteriyor. Hindistan rekabetçi fiyatlarla pazar payını korurken, diğer Asyalı
ihracatçılar bu baskı altında büyüme kısıtı yaşıyor. Pirinçteki fiyat artışları nedeniyle devlet

müdahalesinin gündeme geldiği Japonya’nın uzun yıllar sonra ilk kez Güney Kore’den pirinç
ithal etmesi, Asya piyasasındaki arz-talep dengesinin ne denli hassaslaştığının bir kanıtı. Bu
görünüm, Türkiye gibi pirinçte büyük ithalatçı olmayan ancak küresel tahıl fiyatlarından
doğrudan etkilenen ülkeler için stratejik gözlemi zorunlu kılıyor. Artan maliyetler, döviz kuru
hareketleri ve dış piyasadaki rekabet baskısı, iç fiyat oluşumlarını ve tüketiciye yansıyan
maliyetleri belirleyici hale getiriyor.”