Dondurma Üretimi Yapan İşletmelere Eğitim

Eskişehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından başlatılan eğitim seferberliği kapsamında;  dondurma üretimi yapan işletmelere yönelik eğitim düzenlendi.

Eskişehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Kütahya yolu hizmet binasında yer alan Başak Ofis toplantı salonunda düzenlenen eğitimde konu uzmanı Gıda Mühendisleri Zuhal Ünal Canbaz ve Ece Dergi tarafından dondurma üreticilerine eğitim verildi.

Eğitimde “Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği” ve “Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği” kapsamına giren ürünler hakkında bilgi verildi. Yapılan toplantıda Gıda Kanunu ve ilgili yönetmelikler kapsamında gıda işletmelerinin sorumlulukları hatırlatıldı. Dondurma üretimi ve satışı sırasında dikkat edilecek hususlara değinilirken; Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği kapsamında sorumlulukları anlatıldı. Haşere mücadelesinin nasıl olması gerektiği, kayıtlarının nasıl tutulacağı, hijyen eğitimlerinin ve izlenebilirliğin önemi vurgulandı.

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce sektöre yönelik eğitimlerin sürdürüleceği kaydedildi.